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Gordura X Açúcar

O conhecimento atual sobre os alimentos nos permite dizer que afirmações como: “as gorduras são as grandes culpadas” ou “carboidratos fazem mal” ou “coma muitas proteínas” são destituídas de qualquer fundamento científico. Sabemos hoje em dia que há gorduras boas e más, carboidratos bons e maus e que não há sentido em aconselhar dietas radicais […]

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